Квасить, -ся, квашивать, -ся - квасити, -ся. -сить молоко - ста(но)вити, поста(но)вити молоко на кисле (на кисляк), квасити молоко. Квашенный - квашений. [Квашене молоко на сир зсілося (Чигир. п.)]. -ная капуста - кисла (квашена) капуста. -ные овощи, заготовленные в зиму, см. Квашенина.
